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有人说土豆是全球人们最能接受和认可的蔬菜,你有不同答案吗?

未分类 2021年08月03日 23:23 1 mm1122

土豆(马铃薯)是世界上公认的十全十美的营养食物土豆,但是,它并不只是像我们习惯吃的蔬菜这么简单!

土豆是营养全面的天然保健食物,爱美的女士可经常吃,因为它可以减肥!除了碳水化合物,土豆含有丰富的钾,钾可以软化血管土豆。而土豆最令人惊艳的一点是,维生素C含量很高,甚至可以达到苹果的7倍左右!并且土豆中的维生素C是一种水溶性维生素,对于白天充沛精力、抗疲劳、抗衰老都有着很好的保健功效。专家认为土豆中富含的维生素C和维生素A,还能安抚情绪,可帮助女性摆脱各种精神困扰。情绪不安定的人多吃土豆可以摄取足够的钙和磷,缓解不安情绪,改善精神状态。

土豆富含的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,是天然的抗衰老食物土豆。它具有增强人体免疫力、促进胶原蛋白形成、抗肿瘤、抗氧化等多种功效。

土豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,帮助排便土豆。同时能帮助带走体内多余的油脂和垃圾,预防便秘,还能排除体内毒素。

土豆中还含有丰富的黏体蛋白,具有预防心血管疾病,减少中风的作用土豆。另外,土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用,丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡,避免血压突然升高等都有很好的保健功效,有利于控制体重增长、预防高血压、高胆固醇及糖尿病等。并且土豆含有的大量多酚类物质,对抗癌有一定的功效。

所以,小小的土豆不可小觑,它不仅是我们常吃的蔬菜,它是全球各国人民常吃的一种绿色食品,是全球第四大重要的粮食作物,被认为是世界上最伟大的食物之一土豆。反观欧美发达国家,土豆多以主食形式消费。在美国,马铃薯制品的加工量约占总产量的76%,马铃薯食品多达70余种。欧洲国家人均年消费量稳定在50至60公斤,俄罗斯人均消费量达到170多公斤。在世界第一长寿国日本,学校食堂一盆和好的土豆泥,是每天午餐不可缺少的,有些学校有农场的会自种土豆自给自足!

吃了这么多年的土豆土豆,你知道怎么吃土豆才能将土豆的功效发挥到最大吗?

例如我们日常习惯的吃法,其实都把维生素C给破坏了,因为大家不管切土豆丝还是土豆片,都习惯先放在清水里泡一泡,可维生素C是一种水溶性维生素,这样的操作会让大量维生素C在水中流失,浪费了食物的营养土豆。还有油炸薯条烧烤土豆等,更是把营养破坏到极致,还徒增致癌物!

健康的烹饪方法如下:

1、土豆削皮切丝后,直接用沸水快速焯一下,捞出后加入橄榄油、盐、生抽、醋,热拌土豆丝,喜辣者再放点油泼辣子面,这样营养素流失比较少,而且醋对保护维生素C以及提高钾的吸收都有很大帮助土豆。

2、把土豆洗干净,蒸锅水烧开,直接把土豆带皮隔水蒸,蒸好后去皮直接吃土豆。这样吃土豆可让我们的身体最大限度的吸收各种营养素。不过我们每次蒸1~2个大土豆太麻烦了,我的方法是,为了避免土豆发芽有毒,一次买5斤以上新鲜小土豆,一次蒸一大锅,快速用风扇吹凉后分装进食品袋,放冰箱速冻起来,每次吃的时候取出来蒸10分钟就好了,非常方便。

3、土豆泥,把蒸好的土豆用小汤勺捣压成土豆泥,然后做调汁:小碗里放入适量盐,倒入适量开水化盐水,放入生抽、橄榄油或芝麻油、醋,喜辣者再放点油泼辣子面,把调汁均匀浇在土豆泥表面即可土豆。

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