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土豆饼色香诱人怎么做呢?

未分类 2021年08月03日 23:52 6 mm1122

如何做土豆饼?非常感谢邀请!土豆又叫马铃薯,现在也属于主粮的范畴了,土豆是最便宜的蔬菜之一,也是一种神奇的食材,我觉得土豆有两种最好吃的做法,一是酸辣土豆丝,二就是这土豆饼土豆饼。

如何做土豆饼土豆饼?

答:土豆饼偶尔会做,色泽金黄,外酥里嫩,家里的大人小孩都喜欢,我们做的土豆饼是煎的,不是油炸的,土豆我们选择的是那种黄心的小土豆土豆饼。土豆饼的制作原料有土豆、面粉、葱花、姜末等,口味鲜美,营养丰富,

土豆饼色香诱人怎么做呢土豆饼?

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土豆不用削皮土豆饼,直接清洗干净后上锅蒸,锅内的水煮沸后,大火蒸15-20分钟

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筷子戳一下土豆是否蒸的软烂?筷子能轻易的戳下去土豆饼,就表明土豆蒸好了

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在土豆上锅蒸的时间土豆饼,我们开始准备葱花和姜末待用

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土豆蒸好后土豆饼,我们开始给土豆剥皮,蒸好的土豆还是有点烫的,但是用手轻轻的去揭土豆的皮,由于蒸过后,土豆皮剥下来还是非常轻松,这种感觉你上手剥的时候就知道

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逐一将每个土豆的皮都剥下来后土豆饼,放入大碗中,见下图,然后用汤匙将土豆捣碎成土豆泥

我们放入刚刚准备好的葱花和姜末

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然后放入一汤匙的食盐和若干面粉

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用手将大碗中的土豆泥、面粉、葱花土豆饼。姜末、食盐揉搓成面团,揉搓的过程中如果觉得土豆泥过稀可以适当再加入一点面粉

将土豆泥和面粉揉搓成土豆泥面团

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土豆泥面团搅拌均匀后土豆饼,用汤匙将土豆泥面团放入手中,先搓成丸子,然后将丸子按压成土豆饼

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今天我们做这道土豆饼土豆饼,不油炸,我们用煎的方式,锅内少放些油

逐一将刚刚搓好的土豆饼放入锅中土豆饼,先放入有油的地方,然后在挪到边上

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土豆饼放入锅中后土豆饼,要转小火,火太大容易煎糊,一面煎好翻到另一面,煎到两面焦黄就可以了

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我们选择的小土豆比较黏,入口比较细糯,煎的时候一定要小火,煎的太焦或者糊了都是不好吃的土豆饼。

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